Омакасэ: традиция доверия повару
Омакасэ — это уникальная японская традиция, основанная на полном доверии повару. В переводе с японского слово «омакасэ»…
Можно ли есть суши на ночь?
Суши — это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое завоевало популярность по всему миру. Однако…
Роль суши-мастера в японской культуре
Суши-мастер, или «суши-самурай», занимает особое место в японской культуре, олицетворяя не только мастерство, но и философию, заключающуюся…
Суши в японской мифологии и праздниках
Суши, хотя и является популярным блюдом японской кухни, занимает особое место в японской мифологии и традиционных праздниках.…
Как суши стали глобальным трендом
Суши, когда-то популярное исключительно в Японии, сегодня стало символом мировой гастрономии. Этот изысканный и легкий продукт завоевал…
Этикет при еде суши: как не опозориться
Этикет при еде суши — важная часть японской культуры, которая может показаться непривычной для западного потребителя. Правильное…
Культ риса в Японии: не просто гарнир
Рис в Японии — это не просто гарнир, а основа культуры, символ жизни и благополучия. В Японии…
Фестивали и суши: сезонные традиции
Фестивали и суши — это неотъемлемая часть японской культуры, в которой сезонные традиции играют важную роль. Каждый…
Как суши вошли в поп-культуру
Суши, традиционное японское блюдо, уже давно перестали быть исключительной частью японской кухни и стали неотъемлемой частью мировой…
Женщины и суши: гендерные традиции
Женщины и суши — это тема, которая затрагивает не только кулинарные традиции Японии, но и гендерные роли,…